ニセコモイワにあった 噂のアジアフードレストラン


by moiwacurry
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Spice Cooking Workshop in NISEKO

今回のスパイスクッキング・ワークショップは〝アチャール〟を2種類 つくります!
アチャールとはインドの漬物のようなもの。
カレーなどの付合わせに添えられたり、お酒のお供に食べられたり、スパイス使いを知ればいろいろな野菜で応用が利いちゃいます!(つくったものは各自お持ち帰りいただきます)
そしてアチャールをつくったあとは、南インドの定食〝ミールス〟を召し上がっていただきま~す!
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インドカリーといえばおなじみの、ナンやチャパティが主食の北インドカリーとは違い、南インドの料理はゴハンが主食。ヨガやアーユルヴェーダ発祥の地でもある南インドの料理は野菜多めのヘルシーメニューが豊富です。ハーブコーディネーターでありアーユルヴェーダ自然食ケアリストでもあるモイワカリーが、スパイス・食材の効能、アーユルヴェーダについてお話ししながら、南インドのレシピをお伝えします!

(( 募集:10名    最低催行人数:3名 )) キャンセルでました! 

お申込み;FBページで受付中です → http://www.facebook.com/moiwacurry イベントページまで!
****************************
4/11(火)11:00~Start(試食含め3時間ほどのクラスです)
    ※時間変更あるかもしれません
Entry Fee ;3500yen/テキスト・レシピ・材料・ミールス代含
<注意>
ミールスはココナッツを使用したメニューが含まれます。申訳ありませんがココナッツアレルギーの方はご参加いただけません(>_<)
※今回のアチャールレシピはココナ
ッツを使用しないのでご相談ください。ミールスはココナッツが入ります
ミールスはお肉を使わないメニューです(乳製品使用)
*アレルギーありましたらご相談ください

@ お気楽キッチンboroya/ 北海道 倶知安
〒044-0052
北海道虻田郡倶知安町北2条西2丁目 signビル1F

※駐車場はありません。お近くのパーキングをご利用いただきますようお願いします

<お持物>
筆記用具・エプロン(必要な方は)・ふきん・包丁(ペティナイフOK)・まな板(持ち運び用あれば)

◉cancel policy
キャンセル料金発生しまーす
7日前 30%
3日前 50%
前日・当日 100%
※特殊食材使用しますのでご了承下さいませ〜



***講師***
kaory ;Spice chef・ハーブコーディネーター・アーユルヴェーダ自然食アドバイザー
東京うまれ
2004年 渡泰 帰国後本業のデザイン業と共にタイ古式マッサージ・セラピスト、タイ料理のケータリングを開始
2007年 ハーブコーディネーターに認定 
そして同年 新たな技術を習得するため、様々なパワースポットの点在するハワイへ。
Gary 'Surta' Culver氏に師事【Hot Stone Massage ・ Surta Method】を習得
2010年冬より Winter Season 限定SHOP 【moiwa curry/モイワカリ~】OPEN
タイ料理はじめ、インドや中東のスパイス料理を提供。動物性食材を一切使用しない VEGAN /ヴィーガン料理に対応し、海外からのゲストも多く訪れていたアジアン・スパイス・レストラン。2014年モイワショップ閉店後はイベントやケータリング、さらに料理教室を開催、旅する料理人として全国各地で活動中☆そして、ハーブコーディネーターとしても [自然のチカラらで美しく!]をテーマに無印良品キャンプ場はじめ、全国各地でハーバルワークショップも開催中

2004年 
・Nipa Thai Restaurant Cooking Class @タイ・バンコク LANDMARK HOTEL
・Smart Cook Thai Cookery School @タイ・チェンマイ
・ワットポー・マッサージスクール @タイ・バンコク
 基本コース・上級コース・ハーバルボールコース・フットマッサージコース 修了
2007年 
・ハーブコーディネーター 認定 第205171414号
・BLOOM Massage School @ハワイ・オアフ
 ホットストーンマッサージコース・スータメソッドコース 修了

2010年~2014年 moiwacurry @北海道:ニセコモイワ

2015年 南インド ケララへCurry修行へ
・Traditional Ayurveda Japan 公認 アーユルヴェーダ自然食ケアリスト認定
2017年 
・Traditional Ayurveda Japan アーユルヴェーダ&サットヴィック食事学講座修了

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by moiwacurry | 2017-04-04 23:25 | news