ニセコモイワにあった 噂のアジアフードレストラン


by moiwacurry
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今年もMARUYAKI BBQ!

MARUYAKI BBQ PARTY vol.5 10/2(sun)
今年も参加します!
タイ グリーンカリ〜と南インドの定食ミールス(vegan)をご提供予定です
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# by moiwacurry | 2016-09-26 13:01 | news

鍋横祭りでGreenCurry☆

今週末 8/6sat&7sun 毎年3万人ほどが訪れる新中野の鍋横商店街の夏祭りにmoiwacurryおじゃまします!
限定になっちゃいますが、GreenCurryとスパイシィピクルス準備予定です
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商店街中ほどのBAR BY THE WAYさんの前での出店!
もちろん、おいしぃ~お酒もありますYo!そして おいし~てづくりスモークも!
ご来店お待ちしております☆

なべよこ夏祭り 2016
13:00~22:00
☆モイワカリ~は売り切れ次第終了となります





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# by moiwacurry | 2016-08-01 23:45 | news

ウメ仕事

有機の青梅をGET!少し色づいていたので梅酒ではなく ウールガイをつくりました

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ウールガイとは南インドのPicklesというか、漬物のようなものです
カレーの付け合わせに☆





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# by moiwacurry | 2016-06-14 11:50 | info

home partyへ

エビアレルギーのゲストのために エビなし生春巻き
ししとうもタイ流の味付けで

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〆はスープカオマンガイでした☆
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# by moiwacurry | 2016-05-30 11:53 | Catering Service
publicさんでの一夜限りのmoiwacurry
たくさんのゲストのみなさまにお越しいただけました~!

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当時大人気だったカオマンガイはじめ、ヤムウンセン、トードマンプラー
そしてピンクとパープルのスパイシーポテサラ、タイ風えだまめ、タイ風豆腐のそぼろあんかけなども
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大阪でなく、神戸や東京からもゲストが!!!
ありがとうございました!
こんな形で半期に一度くらいみなさまにお会いできればとか思います


public 西さん、まきさん、public café ゆりさん、そして大阪familyのみなさま~!
今回もありがとうー!

そしてそして 今回 おいしい有機野菜の準備をしていただいた
吹田に素敵なお店を構える FARMAN kitchen market さん!ありがとうございました!




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# by moiwacurry | 2016-05-30 11:35 | Catering Service

一夜限りのmoiwacurry

去年スパイスワークショップでお世話になったpublicさんにて
5/20(金) 一夜限りのモイワカリ~OPENです!
パブリックさんで開催中の金曜public nightにオジャマしちゃいます!
関西方面のみなさま 集合お願いいたします♥
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人気メニューだった カオマンガイはじめ、ビールの肴 揃えるので ぜひ飲みに来てくださーい!

@public cafe
大阪市中央区北久宝寺町4丁目 1-5
Open 20:00 – 26:00



5/22(日) Spice Workshopも計画中です!!!



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# by moiwacurry | 2016-05-11 19:10 | news

thanx NAGAOKA!

spice workshop in 長岡!
マンプクで終了〜!
この日のメインはケララ流フィッシュカリ〜!ジーラライス&パパド添え☆
ご参加いただいたゲストのみなさま、キャラメルママ・ゆみちゃん ありがとうございました〜✨
毎年花火で訪れてる長岡で開催できて嬉しかったです❤︎
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復習レポ楽しみにしてますね〜☆




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# by moiwacurry | 2016-05-11 19:00 | Cooking Workshop

thanx niseko

ニセコにてPrivate Spice Workshop☆
前回参加いただけなかったゲストのみなさんに呼んでいただきました~
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ありがとうございました!

お宅へ訪問してのプライベートワークショップも 受付中でーす!

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ニセコの皆さままたねー!




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# by moiwacurry | 2016-05-11 18:46 | Cooking Workshop

thanx Powcom Tent Tour

モイワカリ~ どこでもケータリング!ということで
POWDER COMPANYさん主催のテント泊ツアーに参加してきました〜
参加ついでのフード担当!
初日のランチ;ピタパンサンド(spicyポテサラとspicyツナサラ)、
ディナー;スープカオマンガイを❤︎
久々の雪山テント泊 楽しかったです☆
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テントツアー企画 カメラマンのKageくん、ヘッドガイド岸くん、テールガイド大島くん、そしてスタッフ&ゲストのみなさま、ありがとうございました〜

Kage Phot Blog → 2016 TentTour




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# by moiwacurry | 2016-05-11 17:49 | Catering Service

Spice Cookingworkshop in NAGAOKA

スパイスワークショップ in 新潟県 長岡市!!!
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インドカリーといえばおなじみの、ナンやチャパティが主食の北インドカリーとは違い南インドの料理はゴハンが主食。ヨガやアーユルヴェーダ発祥の地でもある南インドの料理は野菜多めのヘルシーメニューが豊富です。そんな南インドの定食;ミールス(ごはんプラス様々なおかずがワンプレートになった定食)レシピご紹介!ハーブコーディネーターでありアーユルヴェーダ自然食ケアリストでもあるモイワカリーが、スパイス・食材の効能についてお話ししながら、南インドの味をお伝えします。
アーユルヴェーダ 春のドーシャ(エネルギー)と食とのお話しできれば と、思っています。

(( 募集:10名    最低催行人数:3名 ))
****************************
5/1(日)13:00~Start(試食含め3時間ほどのクラスです)
    ※時間変更あるかもしれません
Entry Fee ;2500yen/テキスト・レシピ・材料代含
@長岡・キャラメルママ
〒940-0061 新潟県 長岡市城内町2-5-6
※駐車場はありません。お近くのパーキングをご利用いただきますようお願いします

<注意>
南インドレシピはココナッツを使用します。申訳ありませんがココナッツアレルギーの方はご参加いただけません(>_<)
メニューはお肉を使わないメニューです(魚・乳製品使用)
*アレルギーありましたらご相談ください

<お持物>
筆記用具・エプロン(必要な方は)・ふきん・包丁(ペティナイフOK)・まな板(持ち運びあれば)

***講師***
kaory
東京うまれ
2004年 渡泰 帰国後本業のデザイン業と共にタイ古式マッサージ・セラピスト、タイ料理のケータリングを開始
2007年 ハーブコーディネーターに認定 
そして同年 新たな技術を習得するため、様々なパワースポットの点在するハワイへ。Gary 'Surta' Culver氏に師事【Hot Stone Massage ・ Surta Method】を習得
2010年冬より Winter Season 限定SHOP 【moiwa curry/モイワカリ~】OPEN
タイ料理はじめ、インドや中東のスパイス料理を提供。動物性食材を一切使用しない VEGAN /ヴィーガン料理に対応し、海外からのゲストも多く訪れていたアジアン・スパイス・レストラン。2014年モイワショップ閉店後はイベントやケータリング、さらに料理教室を開催、旅する料理人として全国各地で活動中☆
現在 イベントへの参加・企画などなど日本各地でマッサージ&ケータリング活動中!そして、ハーブコーディネーターとしても[自然のチカラらで美しく!]をテーマに無印良品キャンプ場はじめ、全国各地でハーバルワークショップも開催中!

2004年 
・Nipa Thai Restaurant Cooking Class @タイ・バンコク LANDMARK HOTEL
・Smart Cook Thai Cookery School @タイ・チェンマイ
・ワットポー・マッサージスクール @タイ・バンコク
 基本コース・上級コース・ハーバルボールコース・フットマッサージコース 修了
2007年 
・ハーブコーディネーター 認定 第205171414号
・BLOOM Massage School @ハワイ・オアフ
 ホットストーンマッサージコース・スータメソッドコース 修了
2010年~2014年 moiwacurry @北海道:ニセコモイワ
2015年 南インド ケララへCurry修行へ
・Traditional Ayurveda Japan 公認 アーユルヴェーダ自然食ケアリスト認定


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・1 day before / the day of the function date・・・100% of the invoice amount

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# by moiwacurry | 2016-04-10 17:29 | Cooking Workshop