ニセコモイワにあった 噂のアジアフードレストラン


by moiwacurry
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lunchbox delivery

lunchbox delivery/ ご予約頂いて配達してまーす!
この日はスリランカ弁当をお届け!in Niseko
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全部まぜまぜして食べま〜す☆
・パリップ
・サンボル
・ビーツのトーレン
・アチャール
・豆乳ヨーグルト
・ジーラライス&パパド
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# by moiwacurry | 2016-04-10 17:07 | Catering Service

Tanx ;Spice Workshop in NISEKO

Spice Workshop in Niseko 終了しました☆
多くのゲストのみなさまにご参加いただきました~
ご参加いただいたみなさまありがとうございました!

ほとんどのみなさまが初めての南インド料理。
今回はニセコ・洞爺の北海道野菜をたっぷり使ったメニュウでした!
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春!とのことでKaphaを意識したメニュウでした
アーユルヴェーダのお話しをかなり はしおっちゃいましたが…

menu
・ケララ流フィッシィカリ~
・Khapa対応 ヴェジタブルカリ~
・キッチャリ
・ポリアル

・ラッサム
・有機レモンのピックル
・たまねぎのアチャール
・だいこんピクルス
・ひよこまめの付け合わせ
・パパド&バスマティライス添え


special thanx お気楽キッチンBoroya・Hideki

Nisekoのみなさまアリガトウございました☆
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# by moiwacurry | 2016-03-31 13:51 | Cooking Workshop

Spice Workshop in Hokkaido

3/22(火曜)北海道 ニセコでスパイスワークショップ開催決定です!
倶知安の人気店 お気楽キッチンBoroyaさんにおじゃましまーす!
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南インドの定食ミールスをつくる!たべる! というスパイスクッキング・ワークショップです
インドカリーといえばおなじみの、ナンやチャパティが主食の北インドカリーとは違い南インドの料理はゴハンが主食。ヨガやアーユルヴェーダ発祥の地でもある南インドの料理は野菜多めのヘルシーメニューが豊富です。ハーブコーディネーターでありアーユルヴェーダ自然食ケアリストでもあるモイワカリーが、スパイス・食材の効能についてお話ししながら、南インドのレシピをお伝えします

3/22(火)11:00~Start(試食含め3時間ほどのクラスです)
    ※時間変更あるかもしれません
Entry Fee ;3500yen/テキスト・レシピ・材料代含
<注意>
南インドレシピはココナッツを使用します。ココナッツアレルギーの方はご参加いただけません
メニューはお肉を使わないメニューを考えています

@お気楽キッチンBoroya
 〒044-0052 北海道虻田郡倶知安町北2条西2 signビル1F
※駐車場はありません。お近くのパーキングをご利用いただきますようお願いします

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ミールス
/Meals


 
みなさまのご参加お待ちしております!


~~お申込み・お問い合わせ~~ asian.evening.glow@gmail.com

●Cancellation Policy キャンセル料金
材料手配の関係でキャンセルはご利用7日前までお受けします
それ以降の変更につきましてはキャンセル料が発生しますのでご注意ください
・ご利用予定日の7日前・・・お見積金額の30%
・ご利用予定日の3日前・・・お見積金額の50%
・ご利用予定日の前日、当日・・・お見積金額の100%
Requests for change in the order or cancellation are accepted by 7 days prior to the function date.
Any request that is placed afterwards will be subject to arrangement / cancellation fee as follows.
・7 days before the function date・・・30% of the invoice amount
・3 days before the function date ・・・50% of the invoice amount
・1 day before / the day of the function date・・・100% of the invoice amount

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# by moiwacurry | 2016-02-20 14:08 | news

tiffin

ずっと使いたかったブルグルでウプマを作ってみました~
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南インドの朝食や軽食で食べられるUpma/ウプマ。現地では主にセモリナで作られてます。軽食のことをTiffin/ティフィン地域によりティファン と言います。
サンバル美味しくできたのにスパイス配合メモしていなくて…残念。
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# by moiwacurry | 2016-02-15 12:01 | news
スパイスワークショップを3月&4月 北海道ニセコで開催予定です
詳細決まり次第UPしまーす!
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テーマは 南インド料理をつくる!食べる!
ハーブコーディネーターでありアーユルヴェーダ自然食ケアリストでもあるモイワカリ~が、スパイス・食材の効能についてお話ししながら、春のスパイスレシピをお伝えします
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# by moiwacurry | 2016-02-14 22:00 | news

2016年

あけてます2016☆本年も宜しくお願いします!

今年最初のSpice Cooking Workshopはリクエストによりスリランカテイストで!
パリップ(レンズ豆カリ〜)、赤水菜でテルダーラ、そしてポリサンボル(スリランカのふりかけ的な)!徳島の有機檸檬でつくったレモンピックル添え!
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Special thanks ‪#‎味の兵四郎‬ 様
雪少なめでSTARTの今シーズンですが、やっと冬本番な感じ!
今シーズンも怪我なく楽しみましょー!

2月からは平日クラスも受付可能でーす☆
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# by moiwacurry | 2016-01-25 20:11 | Cooking Workshop

カリフラワーサブジ☆

朝収穫した旬のお野菜 カリフラワーでサブジ!
サブジはインドの野菜炒め、蒸し煮料理のことでーす。
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冬が旬なカリフラワーはビタミンCが豊富で疲労回復・老化防止効果があります。
カリウムも豊かなので余分なナトリウム(塩分)排泄を促します。
このオレンジカリフラワー(わかりにくいけど)はβカロテンも豊富☆
スパイスはクミン・コリアンダー・ターメリック 他!homepartyに持参しました〜
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# by moiwacurry | 2015-12-17 18:52 | Catering Service
Maruyaki BBQ vol.4 お天気にも恵まれ楽しく終了しましたー!
モイワカリ〜ブースへお越しいただいたみなさま、ありがとうございました〜!
手で食べる南インド料理 お楽しみ頂けたでしょうか(笑)定番タイ・グリーンカリ〜も大好評☆
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せいさん 初め、スタッフのみなさまお疲れさまでしたー!


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# by moiwacurry | 2015-10-14 23:28
南インドの旅でお世話になった Traditional Ayurveda Japanさん主催の
アーユルヴェーダ自然食ケアリスト認定講座を受講しました
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アーユルヴェーダの基礎理論とアーユルヴェーダ料理についての講座はとても奥深く。アーユルヴェーダでいわれる3つの体質 VATA・PITTA・KAPHAの体質を調整するメニュー構成、そして食べ物含め物質自体がもつ質についてなど、アーユルヴェーダと食との結びつきについて益々興味沸いちゃいました。
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# by moiwacurry | 2015-09-27 15:59 | news

MARUYAKI BBQ vol.4

10/4(sun) 都内某所(多摩川っぺり)で開催される MARUYAKI BBQ vol.4 でFOODを提供することになりました
毎年150人以上が訪れる プライベートにしては大規模すぎるParty(笑)
MARUYAKIとあるだけに メインは子羊の丸焼きで~す!
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今年は数々のコラボ企画も満載!とのことで moiwacurryともコラボ☆
数々のメニューに加え、モイワカリ~はタイ・GreenCurryと南インドの定食・ミールスを提供させていただきます。
ミールスはバナナの葉をお皿に!ほか、ファラフェルのレシピ監修もさせていただきます

ミールスは事前予約が必要ですが、数々のお料理、アルコール・ソフトドリンクなどのお飲み物、エントリーフィーで飲み放題食べ放題の太っ腹イベントなのです☆
どなたでも参加いただけるので、興味ある方 ご連絡いただければ詳細お知らせします♪
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# by moiwacurry | 2015-09-09 22:14 | news