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ニセコモイワにあった 噂のアジアフードレストラン


by moiwacurry
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Spice Cookingworkshop in NAGAOKA

スパイスワークショップ in 新潟県 長岡市!!!
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インドカリーといえばおなじみの、ナンやチャパティが主食の北インドカリーとは違い南インドの料理はゴハンが主食。ヨガやアーユルヴェーダ発祥の地でもある南インドの料理は野菜多めのヘルシーメニューが豊富です。そんな南インドの定食;ミールス(ごはんプラス様々なおかずがワンプレートになった定食)レシピご紹介!ハーブコーディネーターでありアーユルヴェーダ自然食ケアリストでもあるモイワカリーが、スパイス・食材の効能についてお話ししながら、南インドの味をお伝えします。
アーユルヴェーダ 春のドーシャ(エネルギー)と食とのお話しできれば と、思っています。

(( 募集:10名    最低催行人数:3名 ))
****************************
5/1(日)13:00~Start(試食含め3時間ほどのクラスです)
    ※時間変更あるかもしれません
Entry Fee ;2500yen/テキスト・レシピ・材料代含
@長岡・キャラメルママ
〒940-0061 新潟県 長岡市城内町2-5-6
※駐車場はありません。お近くのパーキングをご利用いただきますようお願いします

<注意>
南インドレシピはココナッツを使用します。申訳ありませんがココナッツアレルギーの方はご参加いただけません(>_<)
メニューはお肉を使わないメニューです(魚・乳製品使用)
*アレルギーありましたらご相談ください

<お持物>
筆記用具・エプロン(必要な方は)・ふきん・包丁(ペティナイフOK)・まな板(持ち運びあれば)

***講師***
kaory
東京うまれ
2004年 渡泰 帰国後本業のデザイン業と共にタイ古式マッサージ・セラピスト、タイ料理のケータリングを開始
2007年 ハーブコーディネーターに認定 
そして同年 新たな技術を習得するため、様々なパワースポットの点在するハワイへ。Gary 'Surta' Culver氏に師事【Hot Stone Massage ・ Surta Method】を習得
2010年冬より Winter Season 限定SHOP 【moiwa curry/モイワカリ~】OPEN
タイ料理はじめ、インドや中東のスパイス料理を提供。動物性食材を一切使用しない VEGAN /ヴィーガン料理に対応し、海外からのゲストも多く訪れていたアジアン・スパイス・レストラン。2014年モイワショップ閉店後はイベントやケータリング、さらに料理教室を開催、旅する料理人として全国各地で活動中☆
現在 イベントへの参加・企画などなど日本各地でマッサージ&ケータリング活動中!そして、ハーブコーディネーターとしても[自然のチカラらで美しく!]をテーマに無印良品キャンプ場はじめ、全国各地でハーバルワークショップも開催中!

2004年 
・Nipa Thai Restaurant Cooking Class @タイ・バンコク LANDMARK HOTEL
・Smart Cook Thai Cookery School @タイ・チェンマイ
・ワットポー・マッサージスクール @タイ・バンコク
 基本コース・上級コース・ハーバルボールコース・フットマッサージコース 修了
2007年 
・ハーブコーディネーター 認定 第205171414号
・BLOOM Massage School @ハワイ・オアフ
 ホットストーンマッサージコース・スータメソッドコース 修了
2010年~2014年 moiwacurry @北海道:ニセコモイワ
2015年 南インド ケララへCurry修行へ
・Traditional Ayurveda Japan 公認 アーユルヴェーダ自然食ケアリスト認定


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・1 day before / the day of the function date・・・100% of the invoice amount

by moiwacurry | 2016-04-10 17:29 | Cooking Workshop